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Tarte à la tomate

- 1 pâte feuilletée,
- 5 tomates,
- 150g de lardons fumés,
- 1 boule de mozzarella,
- 1 cuillère à soupe de moutarde,
- 1 cuillère à soupe de semoule,
- basilic. Préparation (5 minutes) : - Mettre le four à préchauffer à 200°C.
- Installer la pâte dans un moule en conservant le papier sulfurisé dessous. Généreusement, tartiner le fond de la pâte avec la moutarde puis saupoudrer la semoule qui absorbera le jus des tomates.
- Tapisser le fond de la tarte avec des rondelles de tomates d'environ 1cm d'épaisseur.
- Disposer par dessus les lardons (on peut les faire pré-cuire), la mozzarella en morceaux et le basilic haché. Cuisson : 40 minutes à 200°C.