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p ilao

Ingrédients :

 

-1k de riz parfumé 2cuillére et démis à café de sel

-2cuilléres de massala+1cuillére  à café de poivre

-1 tomate pélée +2cuillére à café de curry

-une cuillére  de gengembre en poudre,+,4 g de cannelle .2 à3cuilléres de tomate concentrées.

-30g de beurre,( plus 2 cuilléres de smoule =beurre spéciale  pour la cuisson de pilao c'est facultatif .



Préparation :

couper les 800g de viande en petit morceaux , ensuite  mettre dans une cocotte  avec  3cuilléres de l'huile d'olive plus sel et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minute  ensuite ajouter 90cl d'eau  plus tous les ingrédients ,puis tremper le riz dans l''eau et  et les égouter, dans une casserole mettre du smoule plus 30g de beurre  ensuite ajouter le riz  faite revenir à feu doux pendant 10minute en remuent réguliérement ce mélange.

ensuite incorporer le melange de viande plus tous les ingrédient ,dans la préparation,  et laisser cuire  pendant 20minute à feu moyen .


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