Le pétrole  est une roche liquide d'origine naturelle, une huile minérale composée d'une multitude de composée organiques , essentiellement des hydrocarbures , piégé dans des formations géologiques particulières. L'exploitation de cette source d'énergie fossiles et d'hydrocarbures est l’un des piliers de l'économie industrielle contemporaine, car le pétrole fournit la quasi-totalité des carburants liquides — fioul , gazole ,kérosène ,essence , GPL  — tandis que le naphta produit par le raffinage est à la base de la pétrochimie , dont sont issus un très grand nombre de matériaux usuels —plastiques , textiles ,synthétique, caoutchoucs synthétiques (élastomères ), détergents, adhésif , engrais, cosmétiques etc. — et que les fractions les plus lourdes conduisent aux bitumes, parafinnes et lubrifiants . Le pétrole dans son gisement est fréquemment associé à des fractions légères qui se séparent spontanément du liquide à la pression atmosphérique, ainsi que diverses impuretés comme le dioxyde de carbonne ,sulfure d'hydrogène  l'eau de formation et des traces métalliques.

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