Adresse
Téléphone
04210 VALENSOLE
04.92.82.26.03 – 06.71.19.90.83 – 06.89.83.70.45
Ø  Entrées :
-          Salade de lentilles verte, échalotes et herbes fraiche
-          Flan aux 3 poivrons
-          Flan au saumon fumé et épinard (selon saison)
-          Tarte au poireau et roquefort
-          Tarte à l’oignon
-          Millefeuille de la mer saumon et crabe
-          Terrine de noix de saint jacques
-          Brick chèvre, miel, thym et amande
-          Brick au jambon blanc et emmental
-          Taboulé à l’oriental
-          Salade de hareng pomme à l’huile
-          Cake salé aux olives lardons et emmental
-          Cake salé chèvre, origan et tomates séchées
-          Tarte au épinard et roquefort
Ø  Plats :
-          Navarin d’agneau et ses petits légumes
-          Tagliatelles et noix de saint jacques, sauce crustacé
-          Bœuf bourguignon
-          Blanquette de veau
-          Cuisse de poulet fermier à l’estragon
-          Roti de porc laqué au sirop d’érable
-          Caille farcie flambé au whisky et sauce à l’orange
-          Lasagne de bœuf
-          Cuisse de poulet fermier façon basquaise
-          Endives au jambon, roquefort et cerneaux de noix
-          Magret de canard à l’orange
-          Légumes farcis
 
Ø  Accompagnements :
-          Tagliatelles
-          Pomme de terre au four
-          Ratatouille
-          Poêlée de légumes
-          Gratin dauphinois
-          Gratin de courgettes
-          Gratin de choux fleur et pommes de terre
-          Flan aux courgettes et basilic
-          Flan aux poireaux et roquefort
-          Riz Basmati aux légumes de saison
-          Tagliatelles fraiches aux légumes de saison
-          Tian de légumes de saison
-          Légumes « paillasse » : galette de pomme de terre aux légumes
-          Tagliatelles à la Carbonara
-          Risotto aux légumes
-          Risotto aux chanterelles de Seyne-Les-Alpes
-          Fagot de haricots verts lardé
-          Lasagnes aux légumes
Ø  Desserts
-          Tiramisu
-          Mousse au chocolat
-          Mousse au citron
-          Cheese-cake
-          Gâteau mi-cuit au chocolat
-          Cake léger aux amandes de Calensole
-          Cake aux pommes caramélisées
-          Cake à l’orange
-          Pana-Cota à la vanille
-          Crumble aux pommes
-          Clafoutis aux cerises
Sur commande :
-          Charlotte aux fraises
-          Pièce montée
-          Tarte à la rhubarbe
-          Tarte à l’orange
-          Tarte aux abricots
 
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