CHAMBRES et TABLE D'HOTES FAROBE
3 rue de la Douve 85470 BRETIGNOLLES SUR MER /09 54 03 32 55 / 06 51 99 13 48

Claude et Christian ont à cœur de partager avec leurs hôtes une cuisine simple et authentique en privilégiant les produits frais issus dans la mesure du possible de la production locale.
 
Le petit déjeuner
Au lever du jour, le coeur vendéen est à l’honneur ; il figure en bonne place sur la vaisselle du petit déjeuner. Celle-ci provient directement de la faiencerie Nistar, entreprise familiale installée à Saint-Gilles Croix de Vie depuis 1937.
Sur la table :
-        des boissons chaudes ou froides : lait, chocolat , thé, café, jus de fruit
-        une salade de fruits frais en toute saison
-        un gâteau maison, du pain grillé, de la gâche ou de la brioche vendéenne
-        du beurre doux, des confitures maison d’abricot mais aussi pêche menthe, melon d’eau gingembre, tomates vertes, etc…
 
Le dîner
Concocté conjointement par Claude et Christian, il se compose ainsi :
- l' apéritif : la troussepinette à l’épine noire nature ou parfumée aux fruits rouges, à la pêche, à l’angélique, etc.....accompagné du préfou à l’ail mais aussi à la sardine et au citron, au curry et au poulet, à la tomate et au basilic, etc….
- l’entrée : la soupe de poissons vendéenne mais aussi la soupe de carottes au cumin, la soupe de betterave à la pomme, la soupe de concombre à la menthe, etc….
- le plat : le jambon vendéen grillé et ses mojettes mais aussi le magret de canard et ses pêches, la volaille de Challans et ses pommes, la fressure et ses pommes de terre parfumées au laurier, etc….
-le plateau de fromages : la mizotte mais aussi la fleur d’Aunis, l’halbran et les chèvres d’Aizenay
-le dessert : la mousse au chocolat, le flan aux kiwis, le tiramisu, la verrine pommes-speculoos, le crumble aux mures, etc….
- le café, la tisane
Le dîner est accompagné d'un vin de Brem en provenance de la cave Pajot et du Domaine "La Rose Saint-Martin".