Week van de smaak / La Semaine du Goût

Gaufres à la cannelle: Les Stroopwaffels

Ingrédients
gaufres (12 pièces):    
Ingrédients:
- 300g de sucre en poudre
- 450g de beurre
 - 3 oeufs
 - 3 c.a.s de lait
-  600g de farine
- Cannelle
- Canne à sucre en sirop 600g
- 300g de beurre
   
Préparation
Mélanger le sucre avec les œufs, le lait, la fleur, la cannelle, le sel et le beurre coupé en morceaux. Faire 12 petites boules.
Préchauffer le gaufrier. Déposer une boule dans le gaufrier. Faites cuire les gaufres 30 secondes environ.
Coupez les gaufres en deux gaufres fines, Appliquez le mélange de sirop et de beurre sur une gaufre et posez la deuxième dessus. "
Bon appétit!
Sources: Stroopwaffelshop.com

Geschmackstage 2010: Festival du Goût 2010

Croquants aux amandes: Mandelschnitten
Pour 8 personnes:

30g. de beurre
50g. écorce confite d'orange
50g.  écorce confite de citron
150 g. amandes effilées
100 g. de sucre
2 cuil. à soupe de sucre vanillé
200 ml de crème
60g. de farine
200g. de nappage au chocolat noir

PREPARATION

Préchauffez le four à 175°;
Recouvrez une tôle de papier de cuisson.

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Mélangez fruits confits, amandes, sucre, sucre vanillé, crème, farine. Laissez bouillir quelques instants sans cesser de remuer
Etalez la pâte sur la plaque. Laissez cuire 20 minutes.

Coupez le biscuit encore tiède en carrés. Recouvrir l'envers des biscuits de nappage au chocolat. Laissez sécher.
 
Recette proposée par :
Les recettes de Valentine

Semaine du Goût / Genuswoche / Settimana del Gusto











Tarte suisse au vin

Pour 6 personnes :
500 g de pâte brisée
15 g de fécule
220 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cannelle
15 cl de vin blanc

Préparer la pâte brisée et la laisser reposer 2h.
Préchauffer le four à 240°C. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 mm et en garnir un moule de 22 cm.
2 Mélanger la fécule avec le sucre et la cannelle. En recouvrir le fond de pâte. Mouiller avec le vin blanc et enfourner pour 30 minutes.
Pour finir ... Vous pouvez ajouter des noisettes de beurre 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servir tiède.
Source: marmiton.org

Smakens Uke La semaine du goût










Krumkaker ou  Gaufrettes en cornet

3 oeufs
150 g de sucre
150 g de beurre
150 g de farine
1/2 cuillère à café de cardamone

Battre les oeufs et le sucre au ruban. Ajouter le beurre fondu et rafraîchi et la farine mêlée de la cardamone. Laisser la pâte monter pendant une heure. Poser une bonne cuillère à café de pâte au milieu du fer à krumkaker (gaufrier) et cuire jusqu'à ce que les gaufrettes soient  d un brun doré. Roulez aussitôt en cornets ou faire refroidir sur une tasse. Les gaufrettes peuvent être remplies de crème, de préférence agrémentée de mûres arctiques ou de framboises. Conserver les gaufrettes dans une boîte étanche pour les garder croustillantes.
Source: 2travelandeat rubrique Norvège

"Semaine du Goût" internationale et en desserts.

Settimana del Gusto: La semaine du goût

Torta di mele con lo yogurt : Gâteau au yaourt et aux pommes

 


Ingrédients :
1 pot de yaourt nature
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillié
1 sachet de levure chimique
1 pot de sucre le pot du yaourt
3/4 d'huile (du pot du yaourt)
3 pots de farine du pot du yaourt
2 pommes golden

 

Recette :
Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, puis les pommes coupées en gros quartiers.

Versez la préparation dans un moule à manquer préalablement huilé.

Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes.

Attendez quelques minutes après sa sortie du four avant de le démouler.
Source: italien-pasta.com

Week of taste: La semaine du goût

Orange cake: Gâteau à l'orange

 


 

 

 

 

Ingrédients :

100g de beurre,

le jus de 2 oranges et le zeste râpé (pas de sureau la partie blanche qui est amère),

100g d'amandes en poudre,

250g de farine,

2 c. à thé de levure chimique,

2 blancs d'oeufs battus en neige ferme,

1 / 2 c. à thé. sel.


Mélanger tous les ingrédients lentement, en ajoutant les derniers oeufs, versez dans un moule beurré, cuire au four à 200 ° C four préchauffé pendant 45 min.
En fin de cuisson ajouter la marmelade d'orange chaud sur le dessus, laisser refroidir et servir.

Source: aussiecooking.com

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