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Etre maman autruche
La femelle atteint sa maturité avant le mâle

et ils peuvent se reproduire pendant environ 40 ans.

Les autruches femelles pondent un minimum de quarante oeufs dans l'année,

Un oeuf d'autruche peut
 faire une omelette pour six personnes .

Les malheureuses autruches
choisies pour aller à l'abattoir
ne resteront, elles,
que 14 mois dans l'élevage
jusqu'à ce qu'elles atteignent
cent kilos, « à une plume près ».
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