Sébastien est le saint patron des archers depuis le Moyen Âge. Il est
représenté dans certaines chapelles et églises fréquentées par des
compagnies d'archers , généralement sous
la forme d'un homme dénudé, attaché à un arbre ou une colonne et
percé de plusieurs flèches.
On le trouve également dans des sites liés à la Peste, les flèches du
saint étant alors assimilées à la colère divine tombant sur le peuple
sous la forme d'une maladie incurable. Dans ce cas
Sébastien peut être associé avec la représentation d'autres saints
liés à la peste, comme saint Roch.